【報告】7月31日開催 【おすすめレシピ】豚肉と葱のオイスター卵ソース炒め
2025/08/08
【ご報告】 今回もご参加いただいた皆様、ありがとうございました。猛暑の中、いらしていただくだけでも大変だったと思います。 それでも、楽しい雰囲気でレシピ紹介や試食会をさせていただくことができました。 今回は夏野菜を大量に食べられるレシピ（この時期、たくさん収穫できる、茄子・ピーマン・きゅうりを使って 数種類のレシピ紹介をしました）や、スタミナ満点の豚肉と葱のレシピ等を紹介させていただきました。 食欲が落ちる夏だからこそ、たっぷり食べられるものを考えてみました。 また、暑い時に長時間、火のそばで調理するのも大変なので、 炒め始めたら数秒でできるレシピをと思い作成してみました。一度お試しください。 まだまだ猛暑は続きそうです。熱中症対策もしっかり行い、何とかこの夏を元気に乗り越えたいですね。 次回は秋の開催です。皆様のご参加をお待ちしています。 管理栄養士 猪狩 玲子 【おすすめレシピ】 おかず編：豚肉と葱のオイスター卵ソース炒め◎材料 ・豚小間 １００ｇ ・長ネギ １本 ・卵黄 １個分 ・オイスターソース 大さじ１ ・油 大さじ１ ◎作り方 １.長ネギを斜め切りにする ２.卵黄とオイスターソースをよく混ぜておく ３.フライパンに油をいれ、豚小間と長ネギを炒める ４.２を入れて全体をサッと絡めて、火を止める ＊フライパンにオイスターソースを入れたら、手早く混ぜて火を止めることがポイントです。