泌尿器科専門医による「女性専用」泌尿器科

【ご報告】

「食べられないもの」から「食べられる食事」へのご提案

今年も残すところ1ヶ月となり、すっかり寒くなりました。今回もご参加いただきました皆さん、ありがとうございました。年末年始にかけては、イベントが続くので、そのような時

にワイワイ楽しめるパーティーメニューにして今回、ご紹介させていただきました。食事をすることに、つい臆病になってしまわれる方も多いと思いますが、ご家族、ご友人と一緒に楽しんでいただけるメニューもたくさんあります。どうか、「食」を楽しんでいただきたいと思っております。今回で私が担当させていただく最後となります。始まった当初は、何とか皆さんに少しでも美味しく召し上がっていただけるものを、、、との気持ちでいましたが、会を重ねる度に、私が皆さんから刺激をいただくことが多くなり、どんどんのめり込んでしまいました。おかげさまでレシピ集もできました。ここまで来られたのも皆さんのおかげです。そして楽しい時間を、ありがとうございました。

食物によっても、季節や体調によっても様々な症状のでてしまう疾患と、日々向き合っている皆さんは本当に大変だと思います。どうかご自愛いただきますよう、切に願っております。

今まで本当にありがとうございました。

管理栄養士　　猪狩　玲子

 

【おすすめレシピ】

主食編・米：変わり焼きおにぎり

◎材料

・ごはん　　　　　１００ｇ　　　　　　　　 ～　ソース　～

・しょうゆ　　　　小さじ１　　　　　　・みそ　　　　　小さじ１

・大葉　　　　　　４枚　　　　　　　　・はちみつ　　　小さじ１

・ライスペーパー　４枚　　　　　　　　・熱湯　　　　　小さじ１

・ごま油　　　　　小さじ１

 

◎作り方

1.ご飯にしょうゆを混ぜ、４等分にしておく

2.ライスペーパーを水にくぐらせる

3.濡らしたライスペーパーに大葉を裏返して置き、ご飯をのせる

4.春巻きを包む要領でご飯を包む

5.フライパンにごま油を敷き、4を焦げ目がつくまで両面を焼く

6.みそとはちみつに熱湯を加えて混ぜ、ソースを作る

7.5の変わり焼きおにぎりを、6のソースにつけていただく