今回も猛暑の中ご参加ありがとうございました。

今回は夏バテをしない食事にできないかと考え、いくつかご紹介させていただきました。

特に野菜が豊富なこの季節ならではのレシピを考えてみましたが、旬の野菜は余計な

手を加えなくても美味しくいただけるので有難いです。皆さんのご意見を伺いながら、試食してまた新たなヒントをいただく。その繰り返しで今回が12回目となりました。

まだまだたくさんの方のご意見、ご感想をいただき続けていきたいと思っています。

大勢の皆さんの参加をお待ちしています。これからもよろしくお願いいたします。

猛暑はまだ続きそうです。どうかお身体ご自愛なさってください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　猪狩　玲子　

＜とうもろこしのムース＞

• とうもろこし　　　　　２本
• 牛乳　　　　　　　　　２００ｃｃ
• 塩　　　　　　　　　　小さじ１
• ゼラチン　　　　　　　５ｇ（１袋）
• 生クリーム　　　　　　６０ｇ

～作り方～

1. とうもろこしは茹でて、包丁で実をそいでおく
2. ゼラチンに大さじ１の水を入れ、電子レンジで３０秒とかす
3. とうもろこし、牛乳、溶かしたゼラチン、塩をミキサーにかける（この時、なめらかになるまでしっかり回す）
4. 生クリームを角が立つ少し手前まで泡立てる
5. ３に４を入れて、さっくりと混ぜ合わせる
6. 器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める（１時間程度）

＊夏が旬のとうもろこしを、フレンチ風にいかがでしょうか？　前菜としても美味しい１品です

＊塩はお好みで調整してください（とうもろこしが甘いのと、夏の暑さを考え濃い目にしています。小さじ半分から、プラスしてください）