間質性膀胱炎レシピ

4月開催ご報告と本日のレシピ <アクアパッツァ>

2024/05/02

前日の寒さとは打って変わり大変暑い一日でしたが、ご参加いただきました皆さん、気候が不安定な中ありがとうございました。

今回は初夏のレシピをいくつかご紹介させていただきました。  そら豆を使ったレシピ、あさりを使ったレシピをいくつかご紹介しました。

間質性膀胱炎の食事で皆さん大変ご苦労されていると思います。 そこを少しでもお手伝いさせていただき、季節ごとに楽しみを見つけていただけたらと思い、毎回レシピを考えています。簡単に作れて、何度でもリピートできるものを目指しつつ、皆さんからのリクエストにもお応えしたいと思っています。まだ参加されたことのない皆さんのお声も是非、お聞かせください。

来月もまた、楽しめる会にしたいと思います。

                 管理栄養士  猪狩 玲子

 

<アクアパッツァ>

  • 白身魚 (何でもOKです)  3切れ         (今回は冷凍のカラスガレイの切り身を使用)
  • アサリ(砂抜き)       1パック
  • 赤パプリカ          1/2個
  • 黄パプリカ          1/2個
  • しめじ            1/2パック
  • オリーブオイル        大さじ1
  • 水              300cc
  • 塩              小さじ1/2〜1      (好みで加減してください)
  • オリーブオイル(飾り用)   適量
  • 小ネギ(飾り用)       適量

~作り方~

  1. 深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、魚の表面を焼く
  2. パプリカ、しめじを入れ軽く炒めたら、水とアサリを入れる
  3. 煮詰めて水分が半分程度になったら、味をみながら塩を入れる
  4. 深めの器に盛り、オリーブオイルを飾りにひと回しかける
  5. 小口切りにした葱を上に飾る

*簡単にできるのに、魚介類を美味しくいただける1品です   お試しください

*貝はムール貝でも美味しくいただけます

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