泌尿器科専門医による「女性専用」泌尿器科

今回もご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

今まで教室では、毎回数種類のレシピをご紹介してきました。
この度、その中から１０８個のレシピを選び、レシピ本を作りました。
ご紹介するレシピは、今までのレシピを応用したものも入れてみました。
なかなか教室に足を運ぶことのできない方にも、レシピ本を手に取ってご覧いただけたらと思います。
レシピの多くは、教室に参加された方からのご意見、ご希望にお応えしたくて作成したものです。
今まで食べられないと思い避けていたものを、食べられる状態に工夫したものも含まれます。

このレシピ本が、少しでもみなさん皆様のお役に立てたら幸いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　猪狩　玲子


〈虎豆のバター醤油炒め〉
◎材料
　・乾燥虎豆（他の豆でもOK）１００ｇ
　・バター　　　　　　　　　１０ｇ
　・にんにく　　　　　　　　１かけ
　・しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
◎作り方
　1.乾燥豆を水に浸し、一晩おく
　2.１の水を切り、水を入れた鍋に入れ、やわらかくなるまで弱火～中火で２０～３０分茹でる
　3.フライパンにバターを入れ、スライスしたにんにくを入れて弱火にかける
　4.バターが溶けてにんにくの香りが移ったら、水を切った２の豆を入れて絡める
　5.しょうゆを入れて火をとめ、しっかり絡める
　＊煮豆で食べることが多い乾燥豆ですが、たまには違う食べ方はいかがですか？