間質性膀胱炎レシピ

11月28日教室開催ご報告と本日のレシピ〜<簡単ローストビーフ>

2024/12/05

 今回もご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。毎回、様々な情報をいただき、いろいろな声を参考に、レシピを作成して参りました。早いもので、すでに1年半。来年からは今までのレシピを応用したものも加え、新たに進んでいきたいと考えています。どうか、これからも皆さんの声をお聞かせください。まだ参加されたことのない方にも、是非一度ご参加いただければと思います。

今回が年内最後となります。どうかよいお年をお迎えください。

一年間、ありがとうございました。                管理栄養士  猪狩 玲子

<簡単ローストビーフ>

  • 牛肉ブロック       1個
  • 塩            適量
  • 油            大さじ1

ソース

  • しょうゆ         大さじ2
  • みりん          大さじ2
  • 砂糖           大さじ1

~作り方~

  1. 牛肉を30分前に、常温に出しておく
  2. 牛肉の全面に、塩を振りかける
  3. フライパンに油を入れ、牛肉ブロックの全部の面に焼き色をつける
  4. 鍋にたっぷりの湯を沸かしておく
  5. 焼いた牛肉をラップで二重に包み、それをビニール袋に入れ、しっかりと口を縛る
  6. 5を沸騰した湯に入れ、3分煮立たせる
  7. 火を止め、肉が浮いてこないように落し蓋をして15~20分放置する
  8. 湯から取り出し、そのまま冷ます
  9. 冷めたらラップを取り、スライスする

<ソース作り>

  • 肉を焼いたフライパン(肉汁が入ったまま)に、しょうゆ、みりん、

砂糖を入れ、一煮立ちさせる

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